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Jul 12, 2022 1:41 pm
Wie man Pfannkuchen macht?
1 Antwort
Jul 12, 2022 6:45 pm
Milch 120 ml
saure Sahne 3-4 Esslöffel (mit Scheibe)
Hühnerei 1 Stück
Salz 1/3 Teel.
Zucker 1-2 Eßl.
Weizenmehl 150-170 g
Backpulver oder Soda 1 Teelöffel.
Zitronensaft oder Essig (Backpulver weglassen) 1/2 Esslöffel
Öl zum Frittieren
Eier mit Salz und Zucker mit einer Gabel verrühren, saure Sahne dazugeben, erneut verrühren, Milch dazugeben. Mehl und Backpulver zugeben, mit einem Löffel gründlich, aber ohne Fanatismus, vermischen (nicht verquirlen!!!, nach dem Prinzip "Mix but not shake" zubereiten). Wenn Sie mit Backpulver kochen, fügen Sie es hinzu, nachdem Sie das Mehl ein wenig umgerührt haben, rühren und schütteln. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen und mit einem Handtuch abdecken. In einer gut erhitzten Pfanne in Pflanzenöl auf beiden Seiten braten. Viel Spaß!
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